روشته لحل ورطة البيت المصري !!
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
روشته لحل ورطة البيت المصري !!
من طرف بنت من الزمن ده الجمعة 3 أبريل 2009 - 6:06
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تزامن شهر رمضان الذي ينتهي بعيد الفطر وخلاله ستتم العودة إلي المدارس تعيش الاسرة المصرية حالة اختناق مالي ويضرب البيت المصري اخماسا في اسداس حول تدبير نفقات رمضان المعروف بشهر الاستهلاك مع دفع مصاريف المدارس والاستعداد لعيد الفطر.
صحيح أن الحكومة صرفت المرتبات مبكرا تقديرا من جانبها لهذه الازمة.. ولكن من يقول أن راتب الاسرة المصرية يغنيها عن السؤال ويكفيها هم الاستدانة لكي تفي بهذه الالتزامات.
تحقيقات الجمعة استشعرت من جانبها هذه الخنقة فأجتهدت في تقديم بعض الحلول علي لسان خبراء الاقتصاد المنزلي لارشاد كل بيت إلي الغذاء المناسب دون أرهاق وسعت لاحياء مبادرة التجار والصناع لتثبت الاسعار كما حدث في العام الماضي في محاولة من جانبها لتقديم حلول تعبر بالبيت المصري إلي بر الامان. والمفاجأة جاءت علي لسان المتخصصين بان فك خنقة الانفاق ممكنة.. وانه بمقدور كل بيت أن يضبط ميزانيته في رمضان.. ولكن كيف؟ الجواب تحمله السطور القادمة.
[b]خبطتين في الرأس توجع..فما بالكم بثلاثة
تحقيق: سهير غنام
التصريحات الواردة علي ألسنة المسئولين في بلدنا عن توافر السلع الغذائية, وكذلك المستلزمات المدرسية ـ خلال رمضان والعيد ـ بأسعار مناسبة جدا ان لم تكن خيالية لدرجة أن أحد هؤلاء المسئولين أكد أن كيلو اللحم الكندوز بـ30 جنيها والبتلو بـ24 والدواجن بـ16 والسمك بـ6 جنيهات, دفعت البعض للظن بألا يتعدي الأمر كونه مجرد تصريحات وكلام علي الورق0
والخوف كل الخوف ان المواطن المصري الكريم يصدق ذاته ويدير ميزانيته وفقا للأسعار المعلنة علي صفحات الجرائد, ليجد نفسه أمام واقع مختلف
ومع سيل التصريحات الوردية خرجت تحقيقات الجمعة تطرح السؤال: كيف ستدير الأسر المصرية وفقا لدخلها المحدود في ظل الأسعار الملتهبة, ميزانياتها المتواضعة مع تزامن رمضان وعام دراسي جديد وعيد سعيد؟ وما هو دور الغرف التجارية في ضبط الأسواق وكيفية الرقابة عليها وحماية المستهلك من جشع التجار؟0
بداية يؤكد محمد المصري رئيس الاتحاد العام للغرف التجارية أن هناك تنسيقا كاملا بين الاتحاد العام والمحافظات لإقامة معارض وشوادر للسلع الأساسية من زيت وسكر وأرز ومسلي, بالاضافة الي السلع الرمضانية من الياميش لتوفيرها للمواطنين بأسعار الجملة.. وهناك تجاوب واضح وملموس من التجار للبيع بأقل هامش ربح لتحقيق أكبر قدر من المبيعات, وبالتالي سيستفيد المواطن من انخفاض الأسعار.. والمتتبع لحركة البيع والشراء في الأسواق يجد عروضا مكثفة ومتنوعة وأيضا تدفقا في السلع الأساسية
وستشهد بعض السلع كالأرز والزيوت و السكر مزيدا من الانخفاض في الأسعار خلال الفترة القصيرة المقبلة أما أسعار الأرز فستنخفض مع بدء ظهور المحصول الجديد.
وعن الشنط الرمضانية يقول إنها تضم احتياجات الأسر المصرية من زيت وسكر وأرز وسمن وفول وقمر الدين والبلح ويتم طرحها بأسعار في متناول الجميع.
يقول علي موسي, رئيس الغرفة التجارية بالقاهرة إن جميع المنتجين حريصين علي طرح الدواجن والبيض بأسعار منخفضة حيث سيصل كيلو الفراخ في أقصي توقعاته الي17 جنيها للكيلو. كما أكد أن أسعار المواد الغذائية ستشهد انخفاضا خلال شهر رمضان بنسبة15%, خاصة وأن المسئولية لرجال الأعمال لغرفة القاهرة وشعبها تنشط خلال الشهر الكريم في اعداد شنط رمضان التي توزع علي الأسر محدودة الدخل..
وأشار أن الأسواق تشهد رواجا في الوقت الراهن خاصة في تدفق السلع الأساسية واحتياجات رمضان من الياميش والسلع الأساسية مثل السكر والزيت والأرز والياميش كما بدأت الغرفة التجارية بالقاهرة والشعب العامة مثل البقالة والدواجن واللحوم والأسماك باقامة الشوادر والمعارض لتوفير السلع للمواطنين بأسعار منخفضة والبيع بهامش ربح بسيط حرصا منهم علي محدودي الدخل.
ويقول اللواء حمزة البري رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التجارة والصناعة أنه بمجرد أن وافق الوزير رشيد محمد رشيد للاتحاد العام للغرف التجارية باقامة مثل هذه المعارض والأسواق للمساهمة في تخفيف العبء علي محدودي الدخل, تمارس الوزارة من جانبها دورا رقابيا مهما علي هذه المعارض والأسواق يقوم من خلاله مفتشيها بالتأكد من أن السلع جيدة وغير معيبة ومطابقة للمواصفات وغير مجهولة المصدر ولها شرعية وفواتير, وبالتالي يتوافر للمستهلك سلعة جيدة بسعر مناسب.
ويضيف أنه تم تشكيل غرفة عمليات بالادارة المركزية للرقابة والمعاملات التجارية تعمل علي مدي24 ساعة لتلقي شكاوي المواطنين, والعمل علي حلها واتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة لحماية المستهلكين.. وتمتد الرقابة والمتابعة الي ثلاجات ومخازن السلع الغذائية والياميش ومصانع المنتجات الغذائية ومحلات ومصانع الملابس وأسواق الغلال ومتاجر ومخازن الأدوات المدرسية والسلع الكهربائية ومراكز الخدمة والصيانة ومحال ومصانع الجلوة ومستحضرات التجميل ولعب الأطفال ومصانع بيع الحلوي والكعك.
..يقول الدكتور محمد عطية الفيومي, رئيس غرفة التجارة بالقليوبية,: انطلقت فكرة تنظيم المعارض الغذائية ومستلزمات المدارس من أجل التيسير علي المواطنين, حيث تصل التخفيضات الي40% أما الأرض فتقدمها المحافظة مجانا وتقوم الغرفة بالتجهيزات والفراشة.. أما العارض فهو عادة ما يكون من تجار الجملة المسجلين لدي الغرفة.. ومن جانبها توفر الغرفة مندوبا دائما بأرض المعرض للرقابة علي الأسعار.. كما تقوم مديرية التموين بالمحافظة بعملية تفتيش دورية للمعارض بهدف ضبط الأسواق والتصدي لجشع التجار.. والمراقب للموقف يجد آن هذه المعارض شهدت ازدحاما شديدا, خاصة من قبل ربات البيوت..
وعن الميزانية التي رصدتها الغرفة للمعارض يقول الفيومي إنها وصلت الي نصف مليون جنيه لتغطية احتياجات مراكز وقري القليوبية.
خبراء التغذية: كلوا واشربوا ولا تسرفوا
تزامن شهر رمضان الذي ينتهي بعيد الفطر وخلاله ستتم العودة إلي المدارس تعيش الاسرة المصرية حالة اختناق مالي ويضرب البيت المصري اخماسا في اسداس حول تدبير نفقات رمضان المعروف بشهر الاستهلاك مع دفع مصاريف المدارس والاستعداد لعيد الفطر.
صحيح أن الحكومة صرفت المرتبات مبكرا تقديرا من جانبها لهذه الازمة.. ولكن من يقول أن راتب الاسرة المصرية يغنيها عن السؤال ويكفيها هم الاستدانة لكي تفي بهذه الالتزامات.
تحقيقات الجمعة استشعرت من جانبها هذه الخنقة فأجتهدت في تقديم بعض الحلول علي لسان خبراء الاقتصاد المنزلي لارشاد كل بيت إلي الغذاء المناسب دون أرهاق وسعت لاحياء مبادرة التجار والصناع لتثبت الاسعار كما حدث في العام الماضي في محاولة من جانبها لتقديم حلول تعبر بالبيت المصري إلي بر الامان. والمفاجأة جاءت علي لسان المتخصصين بان فك خنقة الانفاق ممكنة.. وانه بمقدور كل بيت أن يضبط ميزانيته في رمضان.. ولكن كيف؟ الجواب تحمله السطور القادمة.
[b]خبطتين في الرأس توجع..فما بالكم بثلاثة
تحقيق: سهير غنام
التصريحات الواردة علي ألسنة المسئولين في بلدنا عن توافر السلع الغذائية, وكذلك المستلزمات المدرسية ـ خلال رمضان والعيد ـ بأسعار مناسبة جدا ان لم تكن خيالية لدرجة أن أحد هؤلاء المسئولين أكد أن كيلو اللحم الكندوز بـ30 جنيها والبتلو بـ24 والدواجن بـ16 والسمك بـ6 جنيهات, دفعت البعض للظن بألا يتعدي الأمر كونه مجرد تصريحات وكلام علي الورق0
والخوف كل الخوف ان المواطن المصري الكريم يصدق ذاته ويدير ميزانيته وفقا للأسعار المعلنة علي صفحات الجرائد, ليجد نفسه أمام واقع مختلف
ومع سيل التصريحات الوردية خرجت تحقيقات الجمعة تطرح السؤال: كيف ستدير الأسر المصرية وفقا لدخلها المحدود في ظل الأسعار الملتهبة, ميزانياتها المتواضعة مع تزامن رمضان وعام دراسي جديد وعيد سعيد؟ وما هو دور الغرف التجارية في ضبط الأسواق وكيفية الرقابة عليها وحماية المستهلك من جشع التجار؟0
بداية يؤكد محمد المصري رئيس الاتحاد العام للغرف التجارية أن هناك تنسيقا كاملا بين الاتحاد العام والمحافظات لإقامة معارض وشوادر للسلع الأساسية من زيت وسكر وأرز ومسلي, بالاضافة الي السلع الرمضانية من الياميش لتوفيرها للمواطنين بأسعار الجملة.. وهناك تجاوب واضح وملموس من التجار للبيع بأقل هامش ربح لتحقيق أكبر قدر من المبيعات, وبالتالي سيستفيد المواطن من انخفاض الأسعار.. والمتتبع لحركة البيع والشراء في الأسواق يجد عروضا مكثفة ومتنوعة وأيضا تدفقا في السلع الأساسية
وستشهد بعض السلع كالأرز والزيوت و السكر مزيدا من الانخفاض في الأسعار خلال الفترة القصيرة المقبلة أما أسعار الأرز فستنخفض مع بدء ظهور المحصول الجديد.
وعن الشنط الرمضانية يقول إنها تضم احتياجات الأسر المصرية من زيت وسكر وأرز وسمن وفول وقمر الدين والبلح ويتم طرحها بأسعار في متناول الجميع.
يقول علي موسي, رئيس الغرفة التجارية بالقاهرة إن جميع المنتجين حريصين علي طرح الدواجن والبيض بأسعار منخفضة حيث سيصل كيلو الفراخ في أقصي توقعاته الي17 جنيها للكيلو. كما أكد أن أسعار المواد الغذائية ستشهد انخفاضا خلال شهر رمضان بنسبة15%, خاصة وأن المسئولية لرجال الأعمال لغرفة القاهرة وشعبها تنشط خلال الشهر الكريم في اعداد شنط رمضان التي توزع علي الأسر محدودة الدخل..
وأشار أن الأسواق تشهد رواجا في الوقت الراهن خاصة في تدفق السلع الأساسية واحتياجات رمضان من الياميش والسلع الأساسية مثل السكر والزيت والأرز والياميش كما بدأت الغرفة التجارية بالقاهرة والشعب العامة مثل البقالة والدواجن واللحوم والأسماك باقامة الشوادر والمعارض لتوفير السلع للمواطنين بأسعار منخفضة والبيع بهامش ربح بسيط حرصا منهم علي محدودي الدخل.
ويقول اللواء حمزة البري رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التجارة والصناعة أنه بمجرد أن وافق الوزير رشيد محمد رشيد للاتحاد العام للغرف التجارية باقامة مثل هذه المعارض والأسواق للمساهمة في تخفيف العبء علي محدودي الدخل, تمارس الوزارة من جانبها دورا رقابيا مهما علي هذه المعارض والأسواق يقوم من خلاله مفتشيها بالتأكد من أن السلع جيدة وغير معيبة ومطابقة للمواصفات وغير مجهولة المصدر ولها شرعية وفواتير, وبالتالي يتوافر للمستهلك سلعة جيدة بسعر مناسب.
ويضيف أنه تم تشكيل غرفة عمليات بالادارة المركزية للرقابة والمعاملات التجارية تعمل علي مدي24 ساعة لتلقي شكاوي المواطنين, والعمل علي حلها واتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة لحماية المستهلكين.. وتمتد الرقابة والمتابعة الي ثلاجات ومخازن السلع الغذائية والياميش ومصانع المنتجات الغذائية ومحلات ومصانع الملابس وأسواق الغلال ومتاجر ومخازن الأدوات المدرسية والسلع الكهربائية ومراكز الخدمة والصيانة ومحال ومصانع الجلوة ومستحضرات التجميل ولعب الأطفال ومصانع بيع الحلوي والكعك.
..يقول الدكتور محمد عطية الفيومي, رئيس غرفة التجارة بالقليوبية,: انطلقت فكرة تنظيم المعارض الغذائية ومستلزمات المدارس من أجل التيسير علي المواطنين, حيث تصل التخفيضات الي40% أما الأرض فتقدمها المحافظة مجانا وتقوم الغرفة بالتجهيزات والفراشة.. أما العارض فهو عادة ما يكون من تجار الجملة المسجلين لدي الغرفة.. ومن جانبها توفر الغرفة مندوبا دائما بأرض المعرض للرقابة علي الأسعار.. كما تقوم مديرية التموين بالمحافظة بعملية تفتيش دورية للمعارض بهدف ضبط الأسواق والتصدي لجشع التجار.. والمراقب للموقف يجد آن هذه المعارض شهدت ازدحاما شديدا, خاصة من قبل ربات البيوت..
وعن الميزانية التي رصدتها الغرفة للمعارض يقول الفيومي إنها وصلت الي نصف مليون جنيه لتغطية احتياجات مراكز وقري القليوبية.
خبراء التغذية: كلوا واشربوا ولا تسرفوا
لأن عاداتنا الغذائية الرمضانية يغلب عليها الإسراف والبذخ وليس التوازن والصحة لجأنا إلي الدكتور عمرو حسين خبير التغذية لكي يضرب لنا عصفورين بحجر واحد: يحافظ علي جيوبنا ومواردنا القليلة ويصف لنا وجبات غذائية صحية لا تشعر الأسرة المصرية الفقيرة معها بأي نقص.
يقول أ. د محمد عمرو حسين خبير التغذية وعميد معهد التغذية السابق: في عام1980 قمنا بدراسة لما يتناوله المواطن المصري علي مدي24 ساعة ويفي باحتياجاته دون أي إسراف وتتبعنا الأسعار خلال عشر سنوات حتي عام1990 فوجدنا الأسعار ارتفعت خلال هذه المدة بنسبة430%, وأتصور أن الأسعار ارتفعت أكثر من الضعف خلال السنوات الاثنتي عشرة الماضية وبهذا المقياس لابد من توعية لما يجب ان يتناوله المواطنون دون إسراف للحفاظ علي الصحة العامة.
في الإفطار أنصح بتناول حبتين من التمر فهما تكفيان ولا داعي لتناول باقي أنواع الياميش ومن يستطع يضع التمر في اللبن ومن لا يستطع يستعيض عن اللبن بالماء.
وبعد التمر وصلاة المغرب يتم تنشيط المعدة بطبق من الشوربة وبعده يتناول طبق سلاطة وكثيرا من الخضار وأنصح بالملوخية والكوسة لأنهما تحتويان علي الماء والأملاح والمعادن التي تقي الجسم من شراهية شرب الماء أما بالنسبة للحوم فتكفي قطعة واحدة ومعها قليل من الأرز والمكرونة أو نصف رغيف. أما بخصوص الكنافة والقطائف فهي تدمير للصحة ويكفي منها قطعة واحدة كل يومين أو ثلاثة وليس يوميا ويجب الانتظار ساعتين بعد الافطار لتناولها حتي لا تتسبب في التخمة والتلبك المعوي.
وفي السحور الفول يكفي ولكن مع قليل جدا من السمن أو الزيت أو الطحينة ومعه زبادي وثمرة فاكهة واحدة. هذه النوعية والكمية السابق ذكرها صحية وخفيفة علي المعدة وعلي الجيب ولكن المشكلة في الأسر المصرية هي الكرم الزائد في العزومات, فمائدة العزومات مدمرة صحيا وتكلف كل أسرة ما قد يكفي لطعام رمضان بأكمله, وإذا شاء كل صائم أن يحسب سعرات طعامه نوضح له حجم سعرات طعام رمضان تقريبا مع الوضع في الاعتبار ان ما يحتاجه الانسان من طعام يوميا في الأيام العادية أو في رمضان هو(2000),(2300) سعرا حراريا.
ـ2 ثمرة بلح حوالي(30) سعرا حراريا.
ـ رغيف عيش(240) سعرا حراريا.
ـ قطعة واحدة لحم100 جم(80) سعر حراري.
ـ كل جرام دهون(9) سعرات حرارية.
ـ قطعة كنافة واحدة(250) سعرا حراريا.
ـ طبق فول300 سعر حراري.
ـ أرز أو مكرونة100 جم300 سعر حراري. وأهم ما أنصح به كل صائم أن يبتعد عن الطرشي لأنه يحتوي علي أصباغ وأملاح ضارة جدا ومن يريد أن يأكل مخللات يقوم بصنعها في البيت ويغسلها بالماء قبل تناولها ومن يعتدل في الطعام وتناوله علي فترات متباعدة يحمي صحته, فرمضان شهر الصوم والعبادة وليس الإكثار من الطعام والبذخ.
[/b]يقول أ. د محمد عمرو حسين خبير التغذية وعميد معهد التغذية السابق: في عام1980 قمنا بدراسة لما يتناوله المواطن المصري علي مدي24 ساعة ويفي باحتياجاته دون أي إسراف وتتبعنا الأسعار خلال عشر سنوات حتي عام1990 فوجدنا الأسعار ارتفعت خلال هذه المدة بنسبة430%, وأتصور أن الأسعار ارتفعت أكثر من الضعف خلال السنوات الاثنتي عشرة الماضية وبهذا المقياس لابد من توعية لما يجب ان يتناوله المواطنون دون إسراف للحفاظ علي الصحة العامة.
في الإفطار أنصح بتناول حبتين من التمر فهما تكفيان ولا داعي لتناول باقي أنواع الياميش ومن يستطع يضع التمر في اللبن ومن لا يستطع يستعيض عن اللبن بالماء.
وبعد التمر وصلاة المغرب يتم تنشيط المعدة بطبق من الشوربة وبعده يتناول طبق سلاطة وكثيرا من الخضار وأنصح بالملوخية والكوسة لأنهما تحتويان علي الماء والأملاح والمعادن التي تقي الجسم من شراهية شرب الماء أما بالنسبة للحوم فتكفي قطعة واحدة ومعها قليل من الأرز والمكرونة أو نصف رغيف. أما بخصوص الكنافة والقطائف فهي تدمير للصحة ويكفي منها قطعة واحدة كل يومين أو ثلاثة وليس يوميا ويجب الانتظار ساعتين بعد الافطار لتناولها حتي لا تتسبب في التخمة والتلبك المعوي.
وفي السحور الفول يكفي ولكن مع قليل جدا من السمن أو الزيت أو الطحينة ومعه زبادي وثمرة فاكهة واحدة. هذه النوعية والكمية السابق ذكرها صحية وخفيفة علي المعدة وعلي الجيب ولكن المشكلة في الأسر المصرية هي الكرم الزائد في العزومات, فمائدة العزومات مدمرة صحيا وتكلف كل أسرة ما قد يكفي لطعام رمضان بأكمله, وإذا شاء كل صائم أن يحسب سعرات طعامه نوضح له حجم سعرات طعام رمضان تقريبا مع الوضع في الاعتبار ان ما يحتاجه الانسان من طعام يوميا في الأيام العادية أو في رمضان هو(2000),(2300) سعرا حراريا.
ـ2 ثمرة بلح حوالي(30) سعرا حراريا.
ـ رغيف عيش(240) سعرا حراريا.
ـ قطعة واحدة لحم100 جم(80) سعر حراري.
ـ كل جرام دهون(9) سعرات حرارية.
ـ قطعة كنافة واحدة(250) سعرا حراريا.
ـ طبق فول300 سعر حراري.
ـ أرز أو مكرونة100 جم300 سعر حراري. وأهم ما أنصح به كل صائم أن يبتعد عن الطرشي لأنه يحتوي علي أصباغ وأملاح ضارة جدا ومن يريد أن يأكل مخللات يقوم بصنعها في البيت ويغسلها بالماء قبل تناولها ومن يعتدل في الطعام وتناوله علي فترات متباعدة يحمي صحته, فرمضان شهر الصوم والعبادة وليس الإكثار من الطعام والبذخ.
بنت من الزمن ده- ۩عربى مميز۩
- عدد الرسائل : 355
تاريخ التسجيل : 25/03/2009
خالد الاسوانى- مشرف
- عدد الرسائل : 353
تاريخ التسجيل : 10/02/2009 -
رد: روشته لحل ورطة البيت المصري !!
من طرف بنت من الزمن ده السبت 4 أبريل 2009 - 8:17
شكرا لمرورك الكريم خالد
بارك الله فيك
بارك الله فيك
بنت من الزمن ده- ۩عربى مميز۩
- عدد الرسائل : 355
تاريخ التسجيل : 25/03/2009
رد: روشته لحل ورطة البيت المصري !!
من طرف سمسمه السبت 11 أبريل 2009 - 19:31
يسلمووووووووو على الموضوع جزاكى الله كل خير 
سمسمه- ۩عربى مجتهد۩
- عدد الرسائل : 92
تاريخ التسجيل : 04/04/2009
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى